التحميص الفرنسي

التحميص الفرنسي نوع من أنواع تحميص القهوة اشتهر في أوروبا قبل الحرب العالمية الثانية وهو من أدكن أنواع تحميص العالم. كما يقال هذا النوع للتحميص يتميز بعدد كافيين مرتفع. التحميص الفرنسي اشتهر إلى حد أن أحد مخرجين فرنسيين أنتج الكرتون عنه

في الواقع تستند الاسبريسو الأمريكي الكلاسيكي إلى التحميص الفرنسي. تتميز مثل هذه القهوة بنكهات حلوة ومرة وفيها قليل من طعم حامض. شكل هذا المشروب داكن ولامع مثل زيت

في الماضي حببت قهوة فيينا متوسطة التحميص بالكراميل ونكهة فانيلة, ولكن الآن أفضل المذاق النبيل لقهوة التحميص الفرنسي. بشكل واضح لا يشبه مثل هذه القهوة محمصة في السعودية وفرنسا نفسها لأنها ليست داكنة كافية. إذن لو أرادت أن تجرب الاسبريسو الحقيقي عليك شراء تذكرة إلى باريس هههه